金目鯛のアクアパッツァ
「東京愛らんど夏休み特別キャンペーン」で当選して頂いた金目鯛を使って、作りました。
【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
賞品でのご参加ありがとうございます！金目鯛がこんな素敵なアクアパッツァになるとは♪温まりたい日に作ってみようと思います。
材料（4人前）
- 金目鯛の切り身
- 2切れ
- えのき
- 1袋
- レモン
- 1/4個
- 玉ねぎ
- 1個
- ニンニク
- 1片
- アマニ油
- 適量
- 料理酒
- 適量
- チキンブイヨン
- 2個
- バター
- 適量
- 塩こしょう
- 適量
作り方（約40分）
- 1.鍋にニンニクを炒めて、香りが出てきたら、バターで玉ねぎを炒め、料理酒、塩こしょうを入れる。
- 2.鍋の具がかぶるぐらいまで水を入れ、沸騰したらブイヨンを入れる。
- 3.フライパンで金目鯛の切り身の両面に焦げ目をつけ、スープの鍋に入れる。
- 4. 次に、えのきを入れて、金目鯛が煮えたらレモンを入れる。