おかず
明日葉イタドレ和え～磯の香りと共に～
島人夫のお袋の味です！
明日葉とツナ和えは良くありますが、うちは夫の好きな島のりを入れます。そして、キューピーテイスティドレッシングと醤油で味付けするのがお母さんのポイントでこだわりです。
島ではお母さんが「くさや」を焼いてほぐして入れています。私はツナ派です(笑)
【東京愛らんど広報事務局からひとこと】
明日葉をはじめて使う人でもとてもわかりやすいレシピですね！ぜひ挑戦してみたいです！
投稿者：島人夫と県民妻さん（島外在住）
材料（4人前）
- 明日葉１束
- ツナ缶１缶
- 島のり２つかみ
- キューピーテイスティドレッシングイタリアン大さじ３
- 醤油小さじ２
作り方（調理時間20分）
- 明日葉を茎と葉に分けて茹でる ２～３分長めに茹でます
- 水にさらす 10分くらい ※苦味が好きな方は短めに
- 明日葉の水気を絞り、細かく切る
- 明日葉、ツナ缶、島のりをキューピーテイスティドレッシングイタリアンと醤油で和える ※ツナ缶のオイルは捨てる