東京愛らんどレシピコンテスト

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おかず
明日葉ハンバーーグ

明日葉ハンバーーグ

明日葉たっぷりハンバーグです。 明日葉の茎を細かく刻んで、中にたっぷり入ってます。  ご飯には、島唐辛子味噌をのっけて、明日葉ハンバーグの島弁当の出来上がりです。

投稿者:明日葉王子さん(島外在住)

材料(1人前)

  • 明日葉1/2袋
  • 牛挽き肉150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 1個
  • パン粉大さじ1
  • 少々
  • こしょう少々

作り方(調理時間約20分)

  1. 明日葉を軽く洗い、茎と葉に分けておく。
  2. A.明日葉の茎、玉ねぎを細かく刻み、牛挽き肉を入れる。
  3. Aに、卵・パン粉・塩・こしょうを入れ、 こねて混ぜる。
  4. かたちを整え、明日葉の葉を表面に飾りつけて、その面を下にフライパンに並べる。
  5. 焼き目が付いてきたらひっくり返して、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
  6. 8~10分ほど蒸し焼きにし、焼き目がついたら完成☆