主食
Bonin Poke Ball

ハワイ料理のポキを載せた丼のポキボール。洋風な味に小笠原の和を加えた南国コラボメシ!
脂ののった魚(マグロ等)がオススメです。
野菜は先に加えると味が薄くなるので最後にします。
【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
薬膳島辣油を加えることでピリッと、食欲も増しそうです!個人的には紫蘇トッピングも嬉しいところ♪
投稿者:MAXさん(島外在住)
材料(2~3人前)
- 刺身用のマグロ200~300g程度
- A焼き肉のタレ大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ2
- A島ラー油小さじ1
- Aおろしニンニク(チューブ可能)小さじ1/2
- 紫蘇8枚(好みの枚数)
- 玉ねぎ1/4玉
- キュウリ1/3本
作り方(調理時間約45分)
- 刺身柵なら、程よいサイズに切り、深めのタッパーやボールに移す。
- 1の容器にAの調味料を加えてよく混ぜて馴染ませる。ラップで落とし蓋の要領でパックし、冷蔵庫で30分ほど放置。
- キュウリは細切りにする。玉ねぎは薄くスライスし、レンジで50秒加熱する。出てきた玉ねぎ汁は捨てる。
- 丼にご飯をよそい、玉ねぎ、紫蘇、キュウリを載せる。 その上に好みの量の漬けた刺身を載せて、タレを少しかけて完成!