主食
Bonin Poke Ball
ハワイ料理のポキを載せた丼のポキボール。洋風な味に小笠原の和を加えた南国コラボメシ! 脂ののった魚（マグロ等）がオススメです。 野菜は先に加えると味が薄くなるので最後にします。
投稿者：MAXさん（島外在住）
材料（2～3人前）
- 刺身用のマグロ200～300g程度
- A焼き肉のタレ大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ2
- A島ラー油小さじ1
- Aおろしニンニク（チューブ可能）小さじ1/2
- 紫蘇8枚（好みの枚数）
- 玉ねぎ1/4玉
- キュウリ1/3本
作り方（調理時間約45分）
- 刺身柵なら、程よいサイズに切り、深めのタッパーやボールに移す。
- １の容器にAの調味料を加えてよく混ぜて馴染ませる。ラップで落とし蓋の要領でパックし、冷蔵庫で30分ほど放置。
- キュウリは細切りにする。玉ねぎは薄くスライスし、レンジで50秒加熱する。出てきた玉ねぎ汁は捨てる。
- 丼にご飯をよそい、玉ねぎ、紫蘇、キュウリを載せる。 その上に好みの量の漬けた刺身を載せて、タレを少しかけて完成!