スイーツ
明日葉ゼリー～オン・ザ明日葉ソフト～

明日葉でゼリーとソフトクリームにしてあんこと椿花びらジャムクリームの4層にしてみました。


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
緑と白の層が綺麗で、ちょっとしたお茶会に出したくなるスイーツです♪ヘルシーさも嬉しいポイント★

投稿者：MARUさん（島外在住）

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材料（4人前）

• 明日葉10グラム
• 水250cc
• ゼラチン5グラム
• 明日葉粉末1グラム
• 砂糖15グラム
• 椿花びらジャム20グラム
• 生クリーム100グラム
• 砂糖8グラム
• つぶあん20グラム
• バニラアイス200グラム
• 明日葉粉末2グラム

作り方（調理時間30分）

1. 明日葉と水をミキサーまぜる。
2. 鍋に明日葉水と明日葉粉末を入れ火にかける。
3. 80度位にして､ふやかしたゼラチンを入れあら熱をとる。
4. 生クリームに砂糖を入れハンドミキサーで泡立てる。
5. 椿花びらジャムにゼラチンを入れレンジで少し温める。
6. 泡立った生クリームに花びらジャムを入れる。
7. グラスにあんこを入れその上に明日葉ゼリーをのせて冷蔵庫で冷やす。
8. 少し固まったら、椿花びらジャムクリームをのせる。
9. バニラアイスと明日葉粉末を混ぜ、ソフトクリーム位になるまで溶かしながら練っていく。
10. 絞り袋に明日葉ソフトを入れ花びらジャムクリームの上にしぼる。