主食
ウマ辛豚キムチ丼！
2020年秋、東京都立大島高校農林科では「大島キムチの素」を開発しました。生徒の「豚キムチ食いて～」というひと言から始まった本企画。大島高校（島唐辛子）、㈱海の精（伝統海塩）、そして静岡県伊豆の国市にある第一酵母㈱のコラボ商品です。素材にもこだわり、化学調味料、合成着色料などは一切使用していません。色々な料理に使える新たな特産品です。とうとう形になった「豚キムチ」。本発酵の旨さを存分に味わってください。
【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
島唐辛子の豚キムチを手軽に作れるのは嬉しいです！心強いプロ達のチカラと生徒の皆さんの気持ちが詰まった特産品、今後が楽しみです！♪
投稿者：椿祭りさん（島内在住）
材料（4人前）
- 豚バラスライス400ｇ
- 長ネギ1本
- ハクサイ１/4
- 大島キムチの素大さじ１
- 料理酒大さじ１
- いりごま適量
- ごはん2合（約800ｇ）
- 温泉卵４個
作り方（調理時間２５分（炊飯時間をのぞく））
- 白菜1/4をたべやすく切る。長ネギを斜めに切る。
- 油をひいたフライパンを熱しそこに豚バラ肉、料理酒を入れ炒める。そして切っていた野菜を入れてさらに炒める。
- 炒め終わった具材をごはんに盛りつけ、中央に温泉卵を置いて、ごまをかけて完成です。