スイーツ
簡単♪明日葉チーズケーキ
普段作るベイクドチーズケーキのレシピに、明日葉パウダーを加えるだけ！
最初は明日葉パウダーを大さじ1加えて作りました。美味しくできましたが、いつも明日葉を苦いと言ってる子どもたちがもっと明日葉を増やそう！と言うので。これは栄養を取るチャンスだと思い♪少しずつ増やして1番好評だったレシピを載せます！ズボラな作り方ですが、お気に入りのケーキです(^^)
【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
お子様も美味しく栄養を摂れるのはもちろん、苦みのバランスまで想定されたレシピが嬉しいですね★
投稿者：☆yuri☆さん（島外在住）
材料（4人前）
- クリームチーズ200g
- 明日葉パウダー大さじ4
- 生クリーム160ml
- 卵（あればLサイズ）2個
- 薄力粉25g
- 砂糖60g
- レモン汁大さじ1
作り方（調理時間約60分）
- クリームチーズを室温に戻しておきます。
- オーブンを180℃に温めておきます。
- ミキサーに材料を全部入れて、混ぜます。ミキサーがない場合は、大きめのボールに材料を全て入れて、よく混ぜます。
- 混ぜたものを、ケーキ型に入れて、温めておいた180℃のオーブンで40分焼きます。
- 40分焼いて、竹串で真ん中を刺して引き抜いて、生地がついてこなくなるまで追加で5分ずつ、様子を見ながら焼く。
- 焼けたら、あら熱を取ってから型を外し、冷蔵庫で冷やして完成！！
- ケーキ型は直径15cmを使ってます。 たまに、バニラアイスやバナナを添えたり、生クリームを添えたりして楽しんでます♪