スイーツ
八丈島産あしたばドーナツ

私が、昔小麦アレルギーをもっていたので米粉でドーナツを作ってみました。材料にある牛乳は豆乳でも代用できます！甘さが控えめなので、甘めが好きな方は砂糖の量を増やしてもOKです。


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
明日葉の風味が感じられて、甘さ控えめなので、甘いのが得意でない方でも食べやすそうなスイーツですね♪

投稿者：伊藤 愛果さん（島外在住）

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材料（3人前）

• 米粉110g
• 片栗粉30g
• 砂糖20g
• ベーキングパウダー5g
• 明日葉粉5g
• 絹豆腐100g
• 牛乳25g
• サラダ油15g

作り方（調理時間約50分）

1. 米粉、片栗粉、砂糖、ベーキングパウダー、明日葉粉を全てボウルに入れても混ぜる。
2. 粉類を全て入れたボウルに絹豆腐、牛乳、サラダ油を入れてまとまるまで混ぜる。
3. まとまった生地を6つ2分けてドーナツの型に手で成型するかドーナツ型で抜く。
4. ドーナツ型にした生地が柔らかい場合は切ったクッキングシートに乗せておく。
5. 生地を約140度の油できつね色になるまで揚げる。
6. お好みで溶かしたチョコレートや粉糖をふりかけてもいいと思います。