主食
明日葉とアジの洋風チーズ焼き

アジいわしサンマ何でも美味しいです。今回はアジを使ってみました。タレに浸けて、皮面を少し焦がし青魚の臭みを消してあるので、苦手な人でも食べれると思います。


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
少し苦みのある明日葉もチーズとあわせるとまろやかになり、アクセントになりそうです！おつまみにぴったりですね！

投稿者：MARUさんさん（島外在住）

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材料（2～3人前）

• アジ2尾
• レトルトミートソース80グラム
• 茹でた明日葉25グラム
• トマト1／2個
• とろけるチーズ40グラム
• 乾燥パン粉少々
• 粉チーズ少々
• パセコン少々
• 醤油大さじ2
• 料理酒大さじ2
• みりん大さじ１
• おろし生姜少々

作り方（調理時間30分）

1. アジを三枚おろしして腹骨、中骨を取る。
2. 酒醤油みりんおろし生姜を合わせアジを浸ける。
3. フライパンで浸けたアジを皮面から焼き、少し焦がしめで焼く。
4. 鉄板に、ミートソースを敷き、焼いたアジ、スライスしたトマト、一口大の明日葉の順番で並べていく。
5. その上に、とろけるチーズ、乾燥パン粉、粉チーズ、パセコンをのせる。
6. オーブンで20分位焼いて出来上がり。