主食
島レモンの葉っぱオニギリ
ビタミンCタップリ！お手軽に南国気分が味わえるオニギリレシピです。痛み難いので夏場のお弁当にもピッタリです！
【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
島レモンとひんぎゃの塩を合わせることで、香りからも楽しめて、食欲が増しそうですね！
投稿者：谷口浩さん（島外在住）
材料（2人前）
- 固めに炊いた餅米1合
- レモンの葉っぱ4枚
- レモン1/4個
- ひんぎゃの塩小さじ2
- 焼き海苔2枚
作り方（調理時間5分）
- 餅米をいつもより少し固めに炊いたものをボールに入れます。
- レモンの葉っぱを出来る限り細かく包丁で刻んで、レモンを絞ったお汁、ひんぎゃの塩で和えておきます。
- 手順1のボールに、手順2のレモンの葉っぱを和え、軽く混ぜたら、オニギリを２つ作って、焼き海苔で巻いたら出来上がり！