SDGsあしたば茶

あしたばを茹でるなら、ゆで汁は捨てずに！のレシピです。 少量の塩も含まれておりミネラル分も摂れます。

投稿者：東京愛らんど（島外在住）

材料（6人前）

明日葉

1袋

島塩

ひとつまみ

お湯

1.5L

作り方（10分）

1. 1.明日葉はしっかり水洗いする。
2. 2.鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩、明日葉を茎から入れる。
3. 3.5分ほど茹でたらゆで汁は捨てず、明日葉だけ菜箸で取り上げ、ざるで水切り、冷水で冷やし、絞る。
4. 4.明日葉本体はおひたしなどに使って下さい。ゆで汁を捨てずにあしたば茶にしてどうぞ。