まぐろあしたばユッケ

マグロと明日葉のユッケ、どちらも八丈島産。 漬けマグロと明日葉の相性が抜群です！


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
明日葉の風味がいい感じにマッチして美味しそう！島唐辛子しょうゆでもつくってみたいですね♪

投稿者：ぐりあつ（島外在住）

材料（2～3人前）

刺身用マグロ

1柵

醤油

適量

ゴマ

お好み

明日葉

お好み

卵黄

1つ

作り方（30分）

1. 1.マグロを食べやすい一口大に切る。
2. 2.ボールにマグロを入れる。 マグロが浸るくらい醤油を入れて漬ける。 ※好みで島唐を入れても美味しいです。
3. 3.お好みの量の明日葉を茹で食べやすい大きさに切る。
4. 4.ボールから漬けたマグロを取り出して明お皿に盛る。
5. 5.明日葉と卵黄を乗せ、ゴマを振りかけたら完成。