明日葉とじゃが芋スパム炒め

三宅島の明日葉があったので、じゃが芋とスパムで炒めてみました。伊豆大島産の島とうがらしを入れてピリ辛にし､おつまみには最高です。


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
島とうがらしの辛みと、苦みのある明日葉のアクセントがやみつきになること間違いなしですね！ お酒と一緒に食べたいです♡

投稿者：MARU（島外在住）

材料（2～3人前）

じゃが芋(中)

2個

スパム

70グラム

明日葉

20グラム

島とうがらし

1本

ペッパーソルト

少々

料理酒

大さじ2

醤油

大さじ1

サラダ油

小さじ1

作り方（15分）

1. 1.じゃが芋の皮をむき、千切りにして水にさらしておく。
2. 2. スパムを短冊切りにする。
3. 3.明日葉はざく切りにする。
4. 4.フライパンにサラダ油を入れ、千切りじゃが芋を炒める。
5. 5.少し透き通ったら、スパム､明日葉､島とうがらしを入れる｡料理酒と醤油を入れ炒めて出来上がり｡