レシピRecipe

上のバターソテーはバターそのものの味を楽しみ、下のご飯は醤油でちょっとしょっぱいコクのあるバターライス。食欲がないときもご飯が進みます！


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
明日葉が食べやすいように調理工程が工夫されていて、とても勉強になります！　新島産のぺペロンオイルで味付けされたチキンが美味しそう♡

投稿者：まる（島外在住）

材料（1人前）

炊きたてご飯（雑穀米）
茶碗一杯分
ぶなしめじ
50ｇ
えのき
50ｇ
バター（八丈島産）
10g×２
しょうゆ
小さじ２
大葉
1枚

作り方（10分）

  1. 1.きのこを切っておく。
  2. 2.炊きたてご飯を茶碗一杯分入れ、バター10gとしょうゆをひとまわし入れてバター醤油ご飯を作る。冷めないようにラップをかけておく。
  3. 3.フライパン強火にバター10gを入れ、バターが溶けたらきのこを入れてさらっとバターソテーにして炒める。
  4. 4.ご飯の上に、きのこのソテーと千切りにした大葉を乗せたらミニ茶碗丼が完成。